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Los agricultores utilizan fungicidas, insecticidas y reguladores del crecimiento para hacer la fruta más atractiva.
La fruta comprada tiene un aspecto apetitoso, pero no siempre es segura. Para conservar sus cosechas y mejorar su aspecto, los agricultores suelen utilizar grandes cantidades de pesticidas, cuyos residuos acaban en nuestro organismo. Qué frutas tienen más pesticidas, explica RBC-Ucrania.
¿Puede reconocerse la fruta con pesticidas
Los especialistas señalan que es imposible determinar el nivel de procesado por el aspecto. Sin embargo, el brillo excesivo de la cáscara, la forma perfecta y la ausencia incluso de pequeños defectos pueden ser una señal de que la cosecha se cultivó con un uso intensivo de productos químicos.
Los agricultores utilizan fungicidas, insecticidas y reguladores del crecimiento para hacer la fruta más atractiva y aumentar el rendimiento. Estas prácticas a menudo reducen la biodiversidad, afectan al sabor de la fruta y pueden suponer riesgos para la salud.
Qué frutas están más contaminadas con pesticidas
Según un informe de la organización francesa Générations Futures, publicado en 2022, es en la fruta donde más pesticidas se encuentran. Al analizar casi dos mil muestras de productos vendidos en Francia, los científicos descubrieron que:
- El 80% de la fruta contenía al menos un residuo de pesticida;
- En comparación, el 48% de las hortalizas y el 56% de los cereales tenían al menos un residuo de plaguicida;
- los más contaminados son las cerezas (100%), las uvas (98%), las mandarinas y las clementinas (97%).
Y lo que es aún más alarmante, el 56% de la fruta analizada contenía pesticidas clasificados como carcinógenos, mutágenos o tóxicos para el sistema reproductor (CMR).
Entre las primeras se encontraban las cerezas (90%), las limas (88%), las fresas (74%) y las uvas (79%).
Cómo elegir fruta segura
Aunque el contenido de plaguicidas está controlado, sus efectos acumulativos en el organismo pueden ser preocupantes, sobre todo en los niños.Los expertos aconsejan:
- comprar fruta cultivada localmente o etiquetada como «ecológica»;
- lavar la fruta en una solución de bicarbonato o vinagre para reducir los residuos químicos;
- quitar la cáscara si la superficie es demasiado brillante o cerosa.
