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Si el organismo está deshidratado, la digestión se ralentiza, aparece una sensación de pesadez e hinchazón
Incluso entre las personas preocupadas por su salud, la cuestión de beber o no agua con la comida es controvertida. Algunos están convencidos de que el agua durante la comida o la cena «diluye el jugo gástrico» e interfiere en la digestión, otros están convencidos de que esto es un mito, y que siempre hay que beber cuando se tiene sed. RBC-Ucrania dice si se puede beber agua mientras se come.
¿Se puede beber agua con las comidas?
La mayoría de los gastroenterólogos modernos creen que el consumo moderado de agua durante las comidas no es perjudicial, sino todo lo contrario: incluso puede ayudar. El agua hidrata los alimentos, los hace más fáciles de tragar y facilita su digestión inicial en el estómago.
Los estudios demuestran que el agua no «diluye» el jugo gástrico lo suficiente como para marcar la diferencia en el sistema digestivo. El estómago reacciona rápidamente a cualquier cambio y ajusta la producción de ácido en función de la cantidad de líquido consumido.
Sin embargo, los médicos desaconsejan tomar grandes tragos de cada bocado, ya que esto puede causar sensación de pesadez, sobre todo si la comida es grasa o está caliente. Lo ideal es tomar unos pequeños sorbos durante o inmediatamente después de la comida.
Cuándo es el mejor momento para beber agua
Lo mejor es beber agua 20-30 minutos antes de una comida, porque ayuda al cuerpo a prepararse para comer, estimula la liberación de enzimas e incluso puede reducir el exceso de comida.
Después de comer, los médicos aconsejan abstenerse de ingerir grandes cantidades de líquido durante 30-40 minutos, para no sobrecargar innecesariamente el estómago. Pero un pequeño sorbo de agua tibia después de una comida copiosa puede ayudar a facilitar la digestión.
Es especialmente importante seguir un régimen de bebidas para las personas con gastritis o acidez estomacal: el agua fría o con gas inmediatamente después de una comida puede aumentar las molestias.
Cómo afecta el agua a la digestión
Según las investigaciones, el agua desempeña un papel clave en todos los procesos digestivos. Ayuda a transportar nutrientes, mantiene el funcionamiento normal del intestino y previene el estreñimiento. Una cantidad suficiente de líquido mejora la absorción de proteínas, grasas e hidratos de carbono.
Si el cuerpo está deshidratado, la digestión se ralentiza, aparece sensación de pesadez e hinchazón. Por lo tanto, los médicos aconsejan no limitarse en el consumo de agua – lo principal es que sea limpia, sin gas y no fría.
