Foto: de fuentes abiertas
Las magdalenas se hacen con masa de requesón, a la que se añaden rodajas de manzana
Fuente:
La receta es muy sencilla y rápida, se mezclan todos los ingredientes, se ponen en moldes y se cuecen en el horno. Las magdalenas salen aireadas, tiernas y con sabor a canela.
Receta
Ingredientes:
- requesón 200 g
- harina de trigo 180 g
- huevos de gallina 2 uds.
- mantequilla 80 g
- azúcar 100 g + para espolvorear
- levadura 7 g
- canela molida 1 cdta.
- pizca de sal
- manzanas 2 uds.
Preparación:
- Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños.
- Poner la mantequilla blanda y el azúcar en un bol, batir ligeramente con una batidora, seguir batiendo, añadir los huevos uno a uno, luego el requesón y batir de nuevo con la batidora.
- Añadir la harina tamizada y la levadura en polvo por tandas a la masa de requesón, mezclar, añadir la canela, la sal, las manzanas y volver a mezclar bien.
- Reparte la masa en los moldes de silicona, aplástala ligeramente y espolvorea azúcar por encima.
- Cocer en el horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos hasta que estén dorados. Comprueba que están hechos con una brocheta de madera o un palillo.
Consejos:
- Utilice requesón de cualquier contenido graso.
- Si no tienes moldes de silicona, hornea en moldes de metal, pero asegúrate de engrasarlos con aceite vegetal.
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